 |
Байкальский омуль - это самый распространенный и самый знаменитый вид омуля. Он включает в себя несколько рас, которые отличаются друг от друга местом и временем нереста, но, по сути, это одна и та же рыба: омуль.
В настоящее время выделяют три расы байкальского омуля: ангарская раса (омули этой расы выходят нереститься в Ангару и близкие к ней реки), селенгинская раса, нерестящаяся в реке Селенга и ее притоках, и чивыркуйская раса, выходящая на нерест в реки Большой и Малый Чивыркуй. До нереста все эти расы обитают в Байкале, что дает возможность отнести их к одной и той же разновидности омуля.
Сегодня считается, что байкальский омуль выбирает для обитания и нереста самую чистую воду, и именно поэтому его мясо такое нежное и вкусное. Отлов омуля сегодня резко ограничен, но сегодня отдельные разновидности этой рыбы научились разводить в неволе и в основном именно их активно поставляют в различных видах в магазины по всей России.
Омуль – рыба, которую поистине можно назвать царской, что подчеркивают ее потрясающие вкусовые качества и ограниченные места обитания. Омуль относится к семейству сиговых и является ценной промысловой рыбой. Омуль предпочитает чистую холодную воду, богатую кислородом. Обитает омуль в озере Байкал и в бассейне Северного Ледовитого океана. Из омуля вырабатывают мороженую, соленую и копченую продукцию Компания «Омуль» занимается постоянной поставкой и реализацией байкальского омуля в свежемороженом, соленом, копченом, вяленом виде в Москве. Удивите своих клиентов любимым лакомством сибиряков, необыкновенно вкусной и полезной рыбой Омуль, известной по всему миру - и вы будете на шаг впереди конкурентов! |
 Полезная информация:
|
