 |
Несмотря на все свое благородство и изысканность, омуль не требует никаких особенных условий при варке ухи. Местные жители относятся к нему как к самой обычной рыбе, не лучше и не хуже других. А для ухи и вовсе предпочитают использовать кого-нибудь посерьезнее, например, тайменя.
Но и из омуля уха получается необыкновенно вкусная. Главное, чтобы ее варили с душой и желательно на природе в видавшем виды котелке. Многие рыбаки считают, что какие бы то ни было специи, кроме лука, соли и перца портят уху, забивая вкус рыбы. Так что, если вы хотите приготовить настоящую уху из омуля, просто почистите и выпотрошите тушки, хорошенько их промойте и варите до готовности. Вместе с омулем не забудьте бросить в кастрюльку небольшую очищенную луковицу, а за 20 минут до готовности - посолите и поперчите уху. Байкальские старожилы утверждают, что в полной мере почувствовать вкус ухи из омуля можно, только если она сварена на чистой воде из Байкала. А в качестве дополнения к ухе рекомендуется рюмочка настойки на хрене.
Омуль – рыба, которую поистине можно назвать царской, что подчеркивают ее потрясающие вкусовые качества и ограниченные места обитания. Омуль относится к семейству сиговых и является ценной промысловой рыбой. Омуль предпочитает чистую холодную воду, богатую кислородом. Обитает омуль в озере Байкал и в бассейне Северного Ледовитого океана. Из омуля вырабатывают мороженую, соленую и копченую продукцию Компания «Омуль» занимается постоянной поставкой и реализацией байкальского омуля в свежемороженом, соленом, копченом, вяленом виде в Москве. Удивите своих клиентов любимым лакомством сибиряков, необыкновенно вкусной и полезной рыбой Омуль, известной по всему миру - и вы будете на шаг впереди конкурентов! |
 Полезная информация:
|
