 |
О том, что существует байкальский омуль, знают очень многие. Кому-то даже довелось попробовать эту рыбу и по достоинству оценить ее вкус. Однако существует и другой подвид омуля, не имеющий к байкальскому омулю никакого отношения. Это омуль пенжинский. Некоторые биологи считают, что эту рыбу нужно выделить в отдельный вид.
Пенжинский омуль так же, как байкальский, обитает в Сибири, но не в Байкале и впадающих в него реках, а в реках Пенжина и Таловка. Именно здесь происходит нерест пенжинского омуля. Основное же время он проводит в озерах, куда впадают эти реки и их притоки. Образ жизни пенжинского омуля не отличается от образа жизни омуля байкальского.
Что касается вкуса пенжинского омуля, то он, естественно, отличается от вкуса омуля байкальского, ведь у них не совпадают ни питание, ни минеральный состав воды, а именно они определяют вкус рыбы. Однако это не говорит, что пенжинский омуль менее вкусен, и активный вылов омуля - самое яркое этому доказательство.
Пенжинский омуль, так же как и его байкальский собрат, служит основным объектом промысла местных жителей. Однако если за омулем байкальским было вовремя установлено наблюдение, и на время ограничен отлов, то с пенжинским омулем возникла куда более серьезная ситуация. В настоящее время из-за многолетнего бесконтрольного вылова популяция пенжинского омуля существенно сократилась, и в настоящее время, если не находится на грани исчезновения, то очень близка к ней. Между тем, как и омуль байкальский, омуль пенжинский - это сокровище Сибири, и допустить его исчезновения нельзя. В настоящее время ученые уже озаботились проблемой пенжинского омуля, однако какие-либо серьезные меры по его охране до сих пор предприняты не были. Пенжинский омуль занесен в Красную книгу как исчезающий вид, однако контроль вылова не ведется. Если так будет продолжаться и дальше, то пенжинский омуль исчезнет навсегда.
Омуль – рыба, которую поистине можно назвать царской, что подчеркивают ее потрясающие вкусовые качества и ограниченные места обитания. Омуль относится к семейству сиговых и является ценной промысловой рыбой. Омуль предпочитает чистую холодную воду, богатую кислородом. Обитает омуль в озере Байкал и в бассейне Северного Ледовитого океана. Из омуля вырабатывают мороженую, соленую и копченую продукцию Компания «Омуль» занимается постоянной поставкой и реализацией байкальского омуля в свежемороженом, соленом, копченом, вяленом виде в Москве. Удивите своих клиентов любимым лакомством сибиряков, необыкновенно вкусной и полезной рыбой Омуль, известной по всему миру - и вы будете на шаг впереди конкурентов! |
 Полезная информация:
|
