Где водится омуль

Главным местом обитания омуля считается озеро Байкал. Именно оно дало название одному из подвидов омуля, и именно омуль принес Байкалу часть его всемирной славы. Между тем, Байкал - это далеко не единственное место обитания омуля. Эта рыба способна жить как в пресной, так и в соленой воде, и прекрасно себя чувствует в прибрежных зонах северных морей в тех местах, где в них впадают крупные реки. В этих местах вода не такая соленая, а с течением приносит большое количество планктона и рачков, составляющих основу питания омуля. Кстати говоря, многие биологи считают, что изначально омуль водился именно в морях, а в Байкал попал по чистой случайности.

Что же касается Байкала, то здесь омуль разделился на несколько популяций. Этому способствует большая глубина озера и значительная его площадь. Часть омулей предпочитает кормиться на небольшой глубине, другая часть, наоборот, уходит на глубину. В зависимости от этого, кстати, байкальского омуля подразделяют на несколько популяций.

Реки также играют важную роль в жизни омуля. Именно здесь происходит его нерест. Омуль нерестится практически во всех сибирских реках, за исключением Оби. С чем связан этот факт, в настоящее время неизвестно.

Помимо Байкала и прибрежных зон северных морей, омуль обитает и в более мелких водоемах, например, в небольших озерах в бассейне реки Пенжина. Эти омули совершенно не контактируют со своими собратьями, что дает возможность выделить их если не в отдельный вид, то в подвид точно.

Разумеется, места и условия обитания влияют на вкус мяса омуля, его жирность и т.п. Нельзя сказать, в каких водоемах водятся самые вкусные омули, ведь каждый оценивает это блюдо по-своему.