Оливье с вяленым омулем

Вяленый омуль хорош для любого случая. Прекрасная закуска к пиву или чему-то покрепче и в то же время великолепный ингредиент для многих салатов, придающий им нотку нового и необычного. При этом человек, не зная, что в салат добавлен вяленый омуль, вряд ли догадается, что это именно вяленая рыба, настолько нежным остается мясо омуля даже после провяливания.

Если вы хотите проверить это удивительное свойство вяленого омуля на практике, попробуйте добавить его в такой известный салат как оливье. Вот простой рецепт, который поможет вам и вашим близким убедиться в том, что вяленый омуль - это что-то необыкновенное.

Для того, чтобы приготовить оливье с вяленым омулем, вам понадобится: 250 грамм мяса вяленого омуля, очищенного от шкурки и косточек, 4 яйца, 2 свежих огурца среднего размера, консервированный горошек (150 грамм), столько же черных маслин без косточек и столько же натертого сыра твердых сортов, для заправки: майонез, лимонный сок и специи. Теперь можно приступать к приготовлению. Яйца, разумеется, отварим вкрутую, нарежем небольшими кусочками, примерно такого же размера кусочки должны получиться из вяленого омуля и огурцов. Маслины нарезаем колечками. Добавляем горошек, сыр, солим, перчим и заправляем майонезом и лимонным соком. При желании в салат можно добавить свежую зелень (лук, петрушку, укроп). Попробуйте, и вы не пожалеете!